(38579) 【香港美食天堂】太安樓掃街攻略｜平民價食盡日式生燒串燒｜士林夜市｜鐵板燒｜西灣河必試隱世美食｜太安樓港島唯一掃街天堂 飽到上心口｜街頭美食｜為何深夜總是餓？｜港式風味特色 - YouTube

https://www.youtube.com/watch?v=RfB6xXz2ip0 今日就帶大家嚟到香港嘅美食天堂之一 - 西灣河嘅太安樓！呢度被譽為「香港士林夜市」，有無數嘅地道小食同埋特色美食，絕對係香港最值得打卡嘅隱世美食寶庫！如果你都係一個食好嘢嘅老饕，絕對唔可以錯過呢個地方！ 消失中嘅香港美食文化寶庫 講起香港嘅飲食文化，「掃街」絕對係一個出晒名嘅關鍵詞。但係好可惜，而家香港已經好少呢一類型嘅地方，好多傳統嘅街頭小食檔都因為各種原因而消失咗。所以，太安樓仲保留住呢種香港特色嘅掃街文化，絕對係一個值得大家嚟體驗嘅地方！呢度唔單止有傳統嘅港式小食，仲有各國特色嘅美食，價錢又平，絕對係平民美食嘅天堂！ 必試傳統小食 - 煎釀三寶 嚟到太安樓，第一站一定係呢間已經經營咗好多年嘅煎釀三寶小店！呢間嘅煎釀三寶係我每次嚟太安樓都一定會食嘅心頭好。煎釀三寶睇落好似好簡單，蔬菜混埋啲魚肉，但係要整得好食真係唔簡單。阿姐親自翻炸嘅煎釀三寶，外脆內嫩，啱啱出爐仲熱辣辣，香氣撲鼻！尤其係個茄子，厚厚實實，完全無偷工減料，仲係多汁嘅，唔會乾爭爭皺曬皮，食落口真係無得頂！ 除咗煎釀三寶之外，阿姐仲推薦咗我食佢哋嘅炸大腸，仲要配埋梅子醬！講真，頭先我都未試過呢個組合，但係一試之下真係令人驚喜！炸大腸嘅香口加上梅子醬嘅酸甜，真係絕配，令個大腸更加出味！如果你哋嚟食，一定要試下呢個醬汁，加多啲添都得！ 仲有雲吞皮，呢個真係唔係度度都有，脆卜卜嘅，外面真係食唔到！如果我住喺呢度樓上，一定每一日收工都會路過呢度買嚟食，真係走唔甩，每次嚟都肥幾磅，十幾磅！ 仲有魚蛋，呢個都係必嗌，再加埋淮鹽，紅卜卜嘅，好開胃！食完啲熱氣嘢，飲杯涼茶降降火都好！ 日式串燒小店 - 啖啖新鮮 第二站就去咗呢間日式串燒小店！呢間嘢特別嘅地方就係佢全部嘅雞都係用新鮮雞做，而且有好多平時出面食唔到嘅雞部位！譬如雞窩肉、雞橫膈膜、雞蠔、雞頂天、雞氣管等等，呢啲都係平時出面食唔到，所以今日特登嚟試下，究竟係咪真係咁好食！ 等咗一陣，佢燒好啲串嘢啦！你睇下，好香呀！今日有兩樣嘢係佢哋好出名必食嘅，但係今日就食唔到。第一個就係自家制嘅雞肉棒，每日自己手打，今日太忙所以打唔到；另外一個就係雞冠，即係雞頭上面嗰個紅紅嘅部分，佢話呢排來貨少，無得食。不過唔緊要，仲有好多特別嘅部位！ 我試咗雞橫膈膜，幾好食喎！佢有少少似雞肉，但又有少少雞皮嘅感覺口感，但係唔會好似平時食雞皮咁油膩。三角軟骨串都係好正，我覺得好食過雞軟骨，因為成日覺得食雞軟骨好似淨係食嗰骨，唔知食緊啲乜，又無味，但係呢一個就有啲好脆口，又有好多肉，唔會單調。 仲有雞頂天，就係代表呢個鎖骨位嘅肉，佢話有少少芥辣醬喺面度。用新鮮雞做真係唔同，全部啲雞部位都好滑！雞蠔肉都幾特別，我開頭以為係雞包住啲蠔添，原來唔係，我自己幻想得太多。原來都係雞肉嘅一種，有少少好薄嘅雞皮喺面，肉身滑啲。 暫時食咗咁多串，我最鍾意覺得最特別嘅就係個橫膈膜，真係幾好食！下次嚟你哋都一定要食呢個。仲有雞氣管，睇落一條條好似蟲仔咁，出面一定無得食，我都係第一次試，無諗過一啲都唔韌同埋好入味！ 太安樓竟然有鐵板燒？ 第三站真係大開眼界，竟然喺太安樓都搵到鐵板燒！平時鐵板燒就會諗一定去貴啲高級啲嘅日本餐先至會有，但係太安樓竟然都有，而且價錢好合理，鐵板牛肉飯都係幾十蚊咋！ 完全唔係講笑，攪到我都想試下個鵝肝多士添！老闆仲落埋紅酒調味，好快就整好嘅薄燒，唔知以為我去咗ICC添。再加埋頭先見到老闆嘅功架，再加埋背後個background，都係有啲心思嘅。我一忍唔住，要快啲試下，聞落已經好香！ 真係每次嚟太安樓佢都畀到驚喜我！啲牛係半生熟嘅，啱啱好個熟度，真係無諗過喺太安樓會食到咁高質素嘅鐵板燒！ 情懷小食 - 老店炒麵檔 最後一站就係呢一檔我食咗超過十年以上嘅炒麵檔！呢度都會有新店開，各式各樣嘅新款小食，但係呢一檔，你睇下仲有好多人排隊，係大家都唔會忘記嘅。我覺得係嗰種人情味同埋好念舊嘅感覺，可能食緊嘅係回憶，所以呢一檔係我堅持每一次嚟都一定食。 我嗌咗必叫嘅雜錦，一定要加腸加蛋同埋漢堡扒，要蒜蓉走芽菜。你睇下幾大兜，出晒煙，好有鑊氣！呢檔嘅嘢真係好好食，啲炒麵香口彈牙，配料又足，真係一絕！ 仲見到隔離檔有加拿大海膽手卷，四十幾蚊咋！不過頭先真係食得太多嘢，肚仔已經好飽，所以就畀咗朋友食。佢話好想食，但真係好飽，幾乎食唔落，但仲可以一口氣食晒添，可見有幾好食！ 結語 香港掃街文化雖然越嚟越少，但係太安樓呢個地方仲保留住香港嘅地道美食，真係值得大家去支持同探索！如果你都係一個美食愛好者，絕對唔可以錯過呢個地方！記住記住，一定要去試下個煎釀三寶同埋雞橫膈膜，唔會令你失望！ 如果你哋鍾意我嘅影片，就記得like、share、subscribe，下次帶你哋去發掘更多香港隱世美食！下次再見啦 ■--------------------------------------------------